آب‌میوه slow juice

آب‌میوه‌، معمولاً مقدار قند بیشتری نسبت به میوه‌ی کامل دارد. وقتی میوه‌ای را آب‌گیری می‌کنیم، فیبرهای موجود در آن که به کنترل سطح قند خون کمک می‌کنند، از بین می‌روند. این موضوع باعث می‌شود که قند موجود در آب‌میوه، سریع‌تر جذب بدن شود و سطح قند خون را به سرعت افزایش دهد.

همچنین، یک لیوان آب‌میوه معمولاً حاوی قند از چندین میوه است که، مقدار قند کلی را افزایش می‌دهد. در مقابل، وقتی یک میوه کامل مصرف می‌کنید، همزمان با دریافت قند، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آن میوه را نیز دریافت می‌کنید که تعادل بهتری در تغذیه به شما می‌دهد.

به همین خاطر، استفاده از آب‌میوه‌  Slow Juic به مراتب سالم‌تر از سایر آب‌میوه‌هاست، چرا که آبمیوه‌ Slow Juice ( آب‌میوه‌هایی که با دستگاه‌های آهسته‌ آب‌گیری می‌شوند)، با روش متفاوتی نسبت به آب‌میوه‌های دیگر مانند آب‌میوه‌های تهیه شده با دستگاه‌های سریع یا centrifugal  تهیه می‌شوند. تفاوت‌های اصلی آنها از چند جهت قابل بررسی است:

۱.روش آب‌گیری

Slow Juice: در این روش از دستگاه‌هایی به نام masticating juicer  استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها، میوه و سبزیجات را به آرامی خرد کرده و آب آن‌ها را از طریق فشردن بیرون می‌کشند. به دلیل سرعت پایین این فرآیند، اصطکاک و گرمای کمی تولید می‌شود.

Centrifugal Juice: این دستگاه‌ها، با سرعت بالا کار می‌کنند. میوه‌ها و سبزیجات به سرعت خرد و سپس با نیروی گریز از مرکز آب‌گیری می‌شوند. این فرآیند به دلیل سرعت بالا، گرما و اصطکاک بیشتری تولید می‌کند.

۲. میزان حفظ مواد مغذی

Slow Juice: به دلیل تولید حرارت کمتر، آنزیم‌ها و ویتامین‌های موجود در میوه‌ها و سبزیجات بهتر حفظ می‌شوند. این آب‌میوه‌ها معمولاً دارای کیفیت تغذیه‌ای بالاتری هستند.

Centrifugal Juicer:  تولید گرما و ورود هوا به آب‌میوه در این روش می‌تواند باعث کاهش کیفیت مواد مغذی مانند ویتامین C و آنزیم‌ها شود.

 ۳. مقدار و کیفیت آبمیوه

Slow Juice : این روش معمولاً آب‌میوه بیشتری از همان مقدار میوه و سبزیجات تولید می‌کند و آب‌میوه‌ تولید شده شفاف‌تر و با غلظت بیشتری است.

Centrifugal Juicer : آب‌میوه تولید شده در این روش ممکن است کف‌آلودتر و با شفافیت کمتر باشد.

۴. ماندگاری

Slow Juice : آب‌میوه تهیه شده با این روش، به دلیل اکسیداسیون کمتر، ماندگاری بیشتری دارد و ممکن است تا 72 ساعت در یخچال قابل نگهداری باشد.

Centrifugal Juicer : آب‌میوه‌ تهیه شده با این روش به دلیل اکسیداسیون بیشتر، بهتر است در مدت زمان کوتاهی پس از تهیه مصرف شوند.

در اکلر، آب‌میوه‌های Slow Juice با طعم‌های ترکیبی، با استفاده از میوه‌های تازه‌ی هر فصل تولید می‌شوند. در تابستان، بخاطر تنوع میوه‌های فصل، این طعم‌ها، متنوع‌‌ترند. مزه و خنکی آن‌ها، می‌تواند تحمل گرمای یک روز تابستانی را آسان کند. همچنین در زمستانو یک شات G9 یا آبمیوه‌ Y1 به دلیل داشتن زنجبیل و میوه‌های دارای ویتامین سی، می‌توانند بدن شما را در مقابل ابتلا به سرماخوردگی، مقاوم کنند.

تنوع این طعم‌ها به قدری است که می‌تواند سلیقه‌های مختلف را پوشش دهد و بالاخره یکی از آنها، همانی است که شما را طرفدار پر و پا قرص خود کند.

 شات G9

سیب سبز، زنجبیل، لیمو. یک ترکیب سبز که مزه‌ی تند و جالبی دارد.

M2

بادام، تخم کدوحلوایی، آب، خرما، نمک دریایی و پودر دارچین. یک آب‌میوه خاص با طعمی نمکی.

Y1

پرتقال، سیب، زنجبیل. یک آب‌میوه خوشمزه با طعمی آشنا

R4

لیمو، آناناس، هندوانه. یک نوشیدنی تابستانی با بافت هندوانه و کمی ترش

R5

خیار، پرتقال، هندوانه، نوشیدنی تابستانی با طعمی متفاوت!

R7

لیمو، انگور یاقوتی، نعنا، هندوانه

R9

سیب زرد، زنجیبل، لیمو، گلابی. یک نوشیدنی متفاوت پاییزی

شیر بادام

 ترکیب بادام آسیاب‌شده و آب. این نوشیدنی غنی از، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین E، منیزیم و کلسیم است و به عنوان یک نوشیدنی مقوی و تقویتی شناخته می‌شود.

مصرف آبمیوه‌ی طبیعی و اسلوجوس‌های اکلر می‌تواند جایگزین خوب و سالم آبمیوه‌های صنعتی باشد. چون هم قند اضافی وارد بدن نمی‌کند و هم سرشار از مواد مغذی و سالم است.